Кизлярские ножи

Рубрика: Энциклопедия

На Северном Кавказе, где каждый свободный взрослый мужчина обязан был постоянно носить за пределами дома холодное оружие (кинжал), условия для развития ножевого ремесла были благодатными. Спрос рождал предложение, а некоторые поселения постепенно приобретали славу центров ножевого производства. В Дагестане очень славились своими качественными клинками расположенные поблизости друг от друга аулы Амузги и Кубачи. Оружейники аула Амузги делали собственно клинки, а мастера из аула Кубачи украшали их ножи. Справедливости ради стоит отметить, что эти поселения находятся довольно далеко от Кизляра (расстояние между Кубачи и Кизляром – 320 километров). В 1937 году мастерам из аула Амузги запретили делать ножи под угрозой тюремного заключения. Традиция после этого практически умерла. Если верить статье «Амузгинское мастерство: секрет, раскрытый заново» (Журнал «Дагестан» // 01.05.2009), доступной в интернете, то сегодня в Амузги живет всего один мастер, владеющий секретами мастерства амузгинских оружейников. Гаджи Курбанкадиев, являющийся представителем известного рода оружейников, восстановил технологию производства легендарного амузгинского булата в 1990-е годы.

На фото: Слева — обложка книги «Тайна амузгинского булата. Исповедь последнего Мастера», написанной на основе бесед с Гаджи Курбанкадиевым (авторы — журналисты Алик Абдулгамидов и Хатима Нисредова). Справа — Гаджи Курбанкадиев за работой.

Сегодня главным центром промышленного производства дагестанских ножей является город Кизляр (население – 48 тысяч человек), где их производит несколько предприятий. Производство началось в 1990-е годы. Современное промышленное производство действительно удобнее разворачивать в равнинных городах, а не в маленьких горных аулах. Фирмы, производящие кизлярские ножи, охотно говорят о том, что в процессе их производства используются традиционные технологии легендарных кавказских (дагестанских) оружейников. Однако, несмотря на высокое качество продукции и даже ручное изготовление некоторых дорогих моделей холодного оружия (шашек, кинжалов), эти утверждения не стоит воспринимать слишком всерьез. Все-таки технологии заводского производства ножей в лучшем случае можно считать видоизмененными традиционными технологиями, да и цена многих моделей кизлярских ножей бюджетной категории (от 1000-1500 рублей) абсолютно не вяжется с изделиями ручной работы или особо изощренной технологией производства. Добротные и недорогие ножи, не более того. Другое дело что по цене в десятки тысяч рублей кизлярские производители правда предлагают настоящие шедевры.

На фото ножи от компании ООО “СТО”: слева – «Стрела» (дамасская сталь), справа – туристический нож «Морской волк».

Наиболее часто в отечественных интернет — магазинах ножей и обычных ножевых магазинах можно увидеть продукцию кизлярских компаний ООО “СТО” (адрес: г. Кизляр, ул. Красина, д. 26) и ООО ПП «Кизляр» (адрес: г. Кизляр, ул. Грозненская 97а). Обе компании выпускают ножи высокого качества с преимущественно консервативным дизайном. Любители особо экзотических форм и конструкций ножей вряд ли найдут для себя в онлайн каталогах этих компаний что-то интересное. Зато любители ножей с художественным оформлением клинка (узоры, рисунки) наверняка подберут себе что-нибудь великолепное из ассортимента кизлярских ножей.

На фото ножи от компании ООО ПП «Кизляр»: слева – охотничий нож «Катанга», справа – туристический нож «Фазан».

Кизлярские ножи пользуются большой популярностью не только в России, но и за ее пределами. Так, согласно официальной информации с сайта ООО ПП «Кизляр» они поставляются в Европу (Великобритания, Германия, Австрия), Азию (Объединенные Арабские Эмираты, Тайвань) и даже Австралию.

К сожалению, уже несколько лет нельзя рассказывать о кизлярских ножах, не сказав пару слов о ножевой компании Kizlyar Supreme. По заявлениям самой компании Kizlyar Supreme, она является интернациональным ножевым брендом с российским корнями. Ножи производятся в разных странах (Тайвань, Китай, Россия). Степень ее взаимосвязи с Кизляром объективно слишком низка (заявлено сотрудничество с рядом кизлярских мастеров) чтобы считать продукцию данной компании кизлярскими ножами.