Недавно я осмотрел ножи, которые лежат у меня в автомобиле, и решил написать небольшую статью о том, что у меня там есть и что с ним стало за время эксплуатации.
Вполне естественно, что в автомобиле есть несколько устройств, которые приобретались как ножи для пикников. Как средство доставки на это мероприятие, автомобиль используется мной довольно часто, да и в городе, когда не успеваешь пообедать нормально, приходится иногда питаться прямо в машине, для чего тоже удобно иметь что-то более удобное, чем одноразовые вилки.
Когда я покупал эти ножи, я понимал, что это должны быть рабочие лошадки, которые будут взаимодействовать в основном с продуктами и в большинстве случаев у меня не будет возможности качественно их помыть и протереть после работы. Кроме того, зимой они будут подвергаться воздействию достаточно низких температур, так как я храню машину во дворе, а эти ножи в машине. В общем, условия предполагались трудные.
В этой связи я предпочел, что бы все такие ножи были из нержавеющей стали, так как она как раз и предназначается для хозяйственно-бытовых функций, и хотя и не претендует на особую остроту, но считается вполне достаточной для того, что бы в нужный момент нарезать колбасы или сыра.

Постепенно у меня в машине появилось три таких ножа. Первым из них была маленькая вилка-ложка, китайского производства, которую я купил по случаю в «Сплаве». Это устройство покрыло мои потребности в вилке, но ложка там такая, что удержать в ней что-либо получается с огромным трудом.
А тут, как ни странно, в «Радиотехнике», мне попался в руки необычный комплект — чехол из синтетической ткани, складная вилка-ложка с приличными габаритами и небольшой светодиодный фонарик. Осмотрев это устройство, я решил, что мне нужна такая вот вилка ложка и прикупил себе весь комплект, благо, что цена ему была чуть ниже, чем та, которую я заплатил за предыдущий нож. Это устройство около года постоянно мной использовалось на обедах и пикниках в качестве вилки и ложки.
Надо сказать, что оба эти устройства я почти никогда не применял в качестве собственно ножей – не для этого они покупались. Хотите верьте, хотите нет, но я даже не знаю как эти ножи режут. Однако на пикниках мне все чаще и чаще приходилось сталкиваться с потребностью в нормальном ноже. Одно время я подумывал купить для этих целей вполне обычный кухонный нож, но потом любовь к складным ножам все-таки победила и я приобрел нож, который считаю классикой пикниковых ножей, а именно opinel №10 из нержавеющей стали. Я, конечно, не настаиваю, что размер должен быть именно таким – тут каждый сам выбирает, что ему удобнее, но мне этот нож и в руку лег и эстетическое удовольствие доставил. Таким вот образом он поселился в моей машине, и служит мне теперь для нарезки продуктов на лоне природы.

Вполне естественно, что я считал, что фирменный нож прослужит дольше и лучше безымянных китайцев, однако с опинелем проблем было больше, чем с любым китайцем.
Во-первых, как только началась зима, у ножа стал заедать механизм открывания. Похоже, что дерево рукоятки как-то повело или еще что-то такое случилось, но одно время я мог открыть этот нож только подцепив лезвие другим ножом. Со временем, достаточно частая смазка WD-40 механизма этого ножа привела к тому, что он все-таки стал нормально открываться, но тут открылась еще одна проблема.
Как я уже писал, попользовавшись ножом на природе, я не всегда имею возможность его нормально помыть. Как правило, его удается протереть бумажными салфетками и положить на место. Если посмотреть на фотографию моего опинеля, то на его нержавеющей стали отчетливо видны следу ржавчины. Учитывая, что ножу еще и года нет, такая ситуация говорит не в его пользу. На этом фото довольно неплохо видны мелкие точки ржавчины, о которых я говорю.

Впрочем, самое забавное, что один из китайцев, все-таки тоже имеет следы ржавчины на вилке. При этом второй, который куплен за меньшие деньги, никаких повреждений не имеет. Хотя, поверьте мне на слово, в силу того, что там более крупные и удобные для меня размеры вилки и ложки, я его эксплуатирую куда чаще соседа и опинеля вместе взятых.

Для сравнения я приведу здесь фото маленькой лопаты «Сапер» компании НОКС, которая также живет у меня в машине и переживает аналогичные воздействия, но сталь на ней не нержавеющая.

Лопате два года. Результаты на лицо. Так что хоть и не совсем идеальный результат у меня с ножами из нержавейки, но можете себе представить, что бы было, если бы это были ножи из обычной стали.

Автор: Дмитрий М.Куниевский

---

Этот пост написал: killger (admin) | Просмотров: | Тэги: нержавеющие ножи