Златоустовские ножи

Рубрика: Энциклопедия

Златоуст – город в Челябинской области с населением 171 тысяча человек, один из наиболее известных центров производства ножей в России. Производство ножей в Златоусте сложилось не естественным образом, а было организовано административно. В 1815 году в Златоусте по указу императора Александра I была открыта оружейная фабрика по производству холодного оружия (а также кирас) для нужд русской армии. Для налаживания производства было приглашено более сотни высококлассных специалистов из Европы, включая оружейников из немецких городов Золинген и Клингенталь. Поэтому производство ножей в Златоусте, хотя и сформировавшееся на русской почве, объективно имеет существенные западноевропейские корни. Одной из фирменных технологий Златоустовской оружейной фабрики почти с самого начала ее существования являлась гравюра на стали, используемая преимущественно для украшения клинков наградного и подарочного холодного оружия. До сих пор в каталогах златоустовских ножевых компаний представлено много моделей ножей с художественным оформлением.

На фото ножи от ЗАО «ЗОФ»: Слева – легендарный черный нож НР-40 (Нож разведчика), выпускавшийся в годы ВОВ (с 1943 года). Справа — туристический нож «Барракуда».

В советское время Златоустовская оружейная фабрика фактически сохранилась, и продолжала производство холодного оружия (шашек, ножей) для нужд теперь уже советской армии. Однако организационно она долгое время входила в состав Завода имени Ленина (ныне «Златоустовский машиностроительный завод»), основанного в 1939 году для производства стрелкового оружия. В 2008 году Златоустовская оружейная фабрика вернула себе статус самостоятельного предприятия и с тех пор носит имя ЗАО «ЗОФ». Как бы странно это не прозвучало, однако, несмотря на богатую историю, по количеству выпускаемых моделей ножей ЗАО «ЗОФ» на данный момент не входит даже в пятерку наиболее плодотворных ножевых компаний Златоуста. Эти новые ножевые компании были основаны в 1990-е и 2000-е годы.

На фото ножи от компании «АиР»: Cлева — нож «Бекас» (дамаск). Справа – водолазный нож «Дайвер» с антибликовым покрытием.

Сегодня в Златоусте работает не менее двух десятков ножевых компаний очень разного размера (от небольших мастерских до больших заводов), в каталогах которых имеется от нескольких до нескольких сотен моделей ножей. Подобное разнообразие производителей, казалось бы, могло создать путаницу. Однако в реальности златоустовские мастера производят продукцию очень высокого качества и тяготеют к ножам консервативных дизайнов, что не «размывает» бренд «Златоустовские ножи», а наоборот, укрепляет его. Что касается цены златоустовских ножей, то они в среднем дороже чем, к примеру, кизлярские ножи. В каталогах златоустовских фирм очень мало моделей ножей по цене менее 2000 рублей, а то, что дешевле 2000 рублей, почти поголовно относится к классам небольших кухонных ножей и цельнометаллических метательных ножей.

На фото златоустовские ножи с художественным оформлением: Cлева – нож «Лев» от мастерской Чертова. Справа – нож «Сомик» от компании Грифон.

Выбирать себе подходящие Златоустовские ножи, изучая по отдельности каталоги многочисленных златоустовских фирм, не слишком удобно. Поэтому есть смысл воспользоваться сводным и довольно удобным каталогом интернет — магазина «Златоустовские ножи» (http://klinok.zlatoff.ru/) благо такой существует. Данный интернет-магазин будет особенно удобен в том случае, если вам нужно заказать несколько моделей ножей от разных златоустовских производителей и доставить их почтой по России. Доставка за границу также предусмотрена.